Nadleśnictwo Brzeg gospodaruje na powierzchni leśnej niespełna 16 tysięcy hektarów. Lasy nadleśnictwa charakteryzują się dużą różnorodnością i niezwykłym bogactwem form przyrody. Mozaika siedlisk od borów po lasy, olsy i grądy powoduje, że jest tu wiele pięknych drzewostanów wielogatunkowych. Drzewostany bukowe, dębowe z jesionem, lipą klonem, jaworem, olszą, grabem domieszkami modrzewia i jodły, kępami daglezji, bogactwem roślinności zielnej i krzewów stanowią atrakcję dla obserwatorów i miłośników przyrody, a także pole badań naukowych. W lasach nadleśnictwa istenieje wiele stanowisk rzadkich gatunków roślin o różnej randze ochrony. Wykonywana w 2007 roku przyrodnicza inwenatryzacja cennych siedlisk Natura 2000 zwiększyła znacznie informacje o florze i faunie naszego nadleśnictwa.
Kruszczyk szerokolistny z rodziny storczykowatych na jednym z wielu stanowisk w
Nadleśnictwie Brzeg
Za bogactwem flory idzie bogactwo fauny. Brzeskie lasy stanowią ostoję dla wielu gatunków zwierząt. Bywają tu łosie i daniele, mnogość jeleni, saren i dzików narzuca konieczność prowadzenia dobrej gospodarki łowieckiej – w nadleśnictwie jest obwód hodowli zwierzyny. W zasięgu terytorialnym Nadleśnictwa Brzeg bytuje bielik, orlik krzykliwy, bocian czarny, kania czarna oraz wiele drobnych zwierząt i chronionych owadów w tym jelonek rogacz, kozioróg dębosz i pachnica dębowa.
W lasach Nadleśnictwa Brzeg znajduje się 5 rezerwatów przyrody objętych częściową formą ochrony:
- Rezerwat Przyrody Przylesie – powierzchnia 16,84 ha z otuliną obejmującą 61,83 ha. Przedmiotem ochrony jest wielopiętrowy, wielowiekowy las liściasty naturalnego pochodzenia, tworzący liczne formy przejściowe od grądu do olesu.
- Rezerwat Przyrody Leśna Woda – powierzchnia części rezerwatu leżącego w Nadleśnictwie Brzeg wynosi 15, 70ha. Pozostała część znajduje się w Nadleśnictwie Oława. Jest to wielopiętrowy drzewostan o składzie gatunkowym typowym dla siedlisk LM i BMśw z udziałem pięknych, okazałych modrzewi europejskich.
- Rezerwat Przyrody Rogalice – powierzchnia rezerwatu 6,06 ha z otuliną zajmująca 33,23 ha. Przedmiotem ochrony jest drzewostan olszy czarnej naturalnego pochodzeniowa. jest to wielopiętrowy, wielowiekowy drzewostan naturalnego pochodzenia. Jest to wielopiętrowy, wielowiekowy drzewostan o pokrywie i składzie gatunkowym typowym dla siedlisk LM, olsza czarna z udziałem dębu, jawora, buka i graba w dolnym piętrze. Na terenie rezerwatu gniazduje orzeł bielik i bocian czarny. Licznie występuje ślimak winniczek.
- Rezerwat Przyrody Lubsza – wielopiętrowy, wielowiekowy drzewostan naturalnego pochodzenia z pięknymi okazami dębu i buka. stanowisko jelonka rogacza i pachnicy dębowej. Występuje tu flagowiec olbrzymi.
- Rezerwat Przyrody Śmiechowice - zajmuje 0,5 ha powierzchni i stanowi resztkę pięknego stanowiska modrzewia sudeckiego wprowadzonego na te tereny przez leśników niemieckich w XIX wieku.
Tereny brzeskiego Nadleśnictwa stanowią istotny element sieci Natura 2000 oraz Stobrawskiego Parku Krajobrazowego. Bardzo cennymi elementami krajobrazu są starorzecza rzeki Odry. Tworzą one malownicze pejzaże wraz z drzewostanami je okalającymi.
Starorzecze Odry w leśnictwie Prędocin - lustro wody pokryte salwinią pływającą
Salwinia pływająca - bardzo rzadka paproć wodna- gatunek objety ochroną ścisłą.
